L’Anxova de Santoña, una història d’amor
A l’Espai Terres donem molta importància a la matèria prima. És per això que treballem amb carns ECO i amb denominació. La vedella és bruna, una de les races incloses dins la denominació de Vedella dels Pirineus catalans. La seva carn és rosada i tendra,ideal per ser menjada a la planx a o a la brasa.